本网讯（文/摄 汪琪）为了弘扬家乡美食文化，感受中国饮食文化的源远流长、博大精深，11月18日下午，学院举办了第九届“家乡的味道”学生厨艺大赛院内选拔赛。

本次比赛共有七十余支队伍参赛，经过初赛的菜谱选拔，有六组选手顺利进入决赛。入选菜品分别是:啤酒鸭、凤凰台上凤凰游（金牌黄焖鸡）、花开富贵(白菜酿肉)、芝士脆皮鸡、照烧鸡排饭和素鲍鱼。比赛开始后，选手们分批次进入后厨，在食堂指定厨师的帮助下，按规定时间进行比赛。一小时后，6样菜品全部烹饪完毕，装盘上桌。随后，6组选手各派代表对其菜品进行了简单的叙述，重点介绍菜品的选择和烹饪的手法。在试吃测评环节，评委们仔细品尝，严谨打分，对每样菜品都做了细致的评价。最终，啤酒鸭因其肉质鲜美，汤汁浓厚，从6道菜品中脱颖而出，赢得了本次厨艺大赛的一等奖。最后，食堂经理对本次比赛进行了简短的总结，他充分赞赏了同学们乐于传承、发扬中华美食的品质，肯定了同学们的烹饪能力和创新想法，同时表示这是一次很成功的合作。

本次“家乡味道”学生厨艺比赛，充分体现了同学们的团队合作能力，促进了学生与食堂的有效沟通，为同学们提供了一个锻炼和展示自我的平台，对中华美食文化的传承和永利官网学生综合素质的提升有重要意义。